【日本產品】日本毛豆在美國獲好評 銷量逐年遞增

日本毛豆在美國備受歡迎，常被添加入餐廳色拉之中，或制成瓶裝毛豆泥出售，有些超市甚至常設毛豆貨架。圖為紐約市近郊的超市TRADER JOE'S內出售的毛豆。攝於4月下旬。（共同社）

據共同社7月29日報道，日本毛豆在美國備受歡迎。毛豆常被添加入餐廳色拉之中，或制成瓶裝毛豆泥出售。有些超市甚至常設毛豆貨架，標以日文發音“EDAMAME”。據悉在健康飲食的潮流之下，美國的毛豆市場以每年增長約10%的速度擴大。

小學教師珍妮佛 捷德（音譯）非常喜歡毛豆，她說“毛豆很健康，也很好吃”。“現在大家都開始關注飲食，很多美國人都知道毛豆就是大豆。”據她介紹，小學在上午安排有零食時間，兒童每天帶點心來學校，“帶毛豆來學校的孩子也有”。

紐約市近郊的超市TRADER JOE'S內出售各種帶殼、不帶殼、冷凍和冷藏的毛豆，還出售自營品牌的毛豆脆餅。根據美國谷歌的搜索統計顯示，日本海外2014年搜索最多的日本食品相關詞語是“壽司”，其次為“毛豆”。

阿肯色州一家毛豆生產公司社長Raymond Chung對記者談及了自己的夢想：“聽說毛豆在日本是啤酒的下酒菜。想在美國把毛豆推廣為和玉米、胡蘿卜齊名的代表性食物。”該公司的產品已經出口至香港和台灣，正在觀察開拓日本市場的良機。

據北美大豆食品協會介紹，2013年美國的毛豆銷售額較上年增長9.1%達到約8400萬美元。2012年也有11.9%的增長。不過使用方便的冷凍毛豆制品增長顯著，新鮮毛豆的銷量卻沒有起色。