日本美食，你心中的No.1是什麼？

說起日本美食，第一個想到的或許是“壽司”，然而近幾年日式烤肉、日式涮肉等“肉料理”在海外食客中人氣大增。日本國土交通省在2020年1月公布的“訪日外國游客消費動向調查”顯示，“肉料理”超越了“壽司”“拉面”等，成為外國游客“最滿意”的日本美食。

最受歡迎的日本美食TOP5

1.肉料理

“肉料理”之所以人氣最旺，“和牛”是一大招牌。漂亮的大理石花紋、多汁細嫩的肉質，使“和牛”享譽全球，以神戶牛、鬆阪牛最為有名。“壽喜鍋”、“烤肉”“鐵板燒”等都是經典的食用方法。

2.拉面

拉面源自中國，在日本與地方飲食習慣融合，形成了各地不同風味的拉面。其中，札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面並稱為日本三大拉面。在調查中，“美味”“食材新鮮”“具有日本特色”是訪日游客喜愛拉面的主要原因。

3.壽司

壽司是日本傳統料理的代表，體現了和食注重食材新鮮度、季節感、原汁原味的特點。在海外游客中最受歡迎的壽司是三文魚、金槍魚和蝦。

4.魚料理

日本魚料理中最有特點的吃法是“刺身”。日本四面環海，新鮮魚類多種多樣。除了常見的三文魚、金槍魚外，在日本還可以吃到青花魚、竹莢魚、鰹魚等各種生魚片。此外，日式烤魚、煮魚也很受歡迎。

5.蕎麥面、烏冬面

在日本的車站以及商業區經常能看到“立食”蕎麥面店、烏冬面店。這種小店沒有椅子，隻能站著吃。但它方便快捷，是旅途中很節省時間的一種用餐方式，“立食蕎麥面、烏冬面”也成為很多訪日游客感受日本特有飲食文化的一種體驗。蕎麥面、烏冬面上榜與此有很大關系。

除此之外，日本的甜品也是日本美食之旅必不可少的一部分。不管是和式還是西式，口感與藝術感兼具，傳統與創新融合，可以說是亞洲甜品的風向標。在日本還吃過哪些美食，你心中的No.1是什麼？歡迎與我們分享！

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※關於大賽

“2021 VISIT JAPAN‘鏡頭中的日本’攝影大賽”是日本國家旅游局“VISIT JAPAN”項目的重要組成部分，舉辦多年來，累計收到網友投稿作品數萬張。本次大賽征稿為期3個月，主題為“深度日本”。

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※參賽方式

1、微信公眾號留言

關注【人民網日文版】微信公眾號，並留言投稿。收到系統自動回復后，點擊投稿鏈接進行投稿。

2、發送電子郵件（攝影、攝像作品）

郵箱地址：photo_rmw@163.com

3、上傳投稿系統（僅限攝影作品）

請填寫作品相關信息，上傳作品，圖片大小限10M以內。請在頁面上選擇【單圖作品投稿】或【組圖作品投稿】。