人民网 | 人民网日文版
人民网中日文手机报 | 人民网日本株式会社合作启事
人民网>>日本频道>>社会

日媒:“人工肉”成投资新宠 或有望替代真肉

2014年03月13日13:16  来源:中国新闻网

人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点,畜牧产业受到了一定的质疑,在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。
原标题:日媒:“人工肉”成投资新宠 或有望替代真肉

据日本媒体13日报道,人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点,畜牧产业受到了一定的质疑,在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。

美国食品创业公司Hampton Creek Foods今年获得2300万美元投资,该公司使用植物性原料生产出了口感与鸡蛋极为相似的产品。Hampton Creek Foods还开发出了使用菜籽等植物性原料制作的可以替代蛋黄酱和曲奇的产品。该公司将把筹措到的资金用于招募人才和增加设备。其还获得了微软创始人比尔盖茨的投资。

使用大豆和杂粮等生产替代肉的Beyond Meat去年通过风投基金获得了美国推特创始人比兹·斯通(Biz Stone)以及埃文·威廉姆斯(Evan Williams)的投资。

美国贝宝(PayPal)公司创始人皮特·泰尔运营的基金去年对Modern Meadow进行了投资。该公司借助3D打印技术使用肉牛的干细胞片生产人工肉。在人工肉领域,美国谷歌的创始人谢尔盖布林(Sergey Brin)对使用肉牛干细胞来培育人工肉的荷兰马斯特里赫特大学的研究提供了资金支持。

据道琼斯调查,2013年面向食品创业公司的投资比上年增长了20%,达4700万美元,预计2014年将进一步大幅增长。

在欧美,动物保护人士对畜牧产业的批评不断升温,人们越来越关注无需杀害动物便可提供蛋白质的人工替代食品。另有调查显示,二氧化碳排量的18%以上来自家畜,因此人工替代食品的市场正不断扩大。

报道同时指出,食品创业公司有必要确保替代食品的安全性,要作为食品进行销售必须获得相关当局的批准。预计Modern Meadow的人工肉还需要10年左右时间才能上市。另外,目前替代食品的生产成本较高,普及还面临着众多课题。

  1. 分享到:
  2. (责编:张丽娅、陈建军)

编辑推荐

  1. 日本妇女的西瓜雕刻
  2. 看不惯的日本时尚
  3. 日本暴力女优肉搏
  4. 日本办公室变“海滩”

注册/登录
发言请遵守新闻跟帖服务协议   

使用其他账号登录: 新浪微博帐号登录 QQ帐号登录 人人帐号登录 百度帐号登录 豆瓣帐号登录 天涯帐号登录 淘宝帐号登录 MSN帐号登录 同步:分享到人民微博  

社区登录
用户名: 立即注册
密  码: 找回密码
  
  • 最新评论
  • 热门评论
查看全部留言

社会热点

  1. 令日本人苦笑的汉字纹身令日本人苦笑的汉字纹身
  2. 台风“夏浪”横扫日本台风“夏浪”横扫日本
  3. 移轴镜头下的压缩东京移轴镜头下的压缩东京
  4. 日本商店的“过剩服务”日本商店的“过剩服务”

日本故事

热点排行

  1. 综合
  2. 财经
  3. 时事
  4. 娱乐
  5. 社会