三得利成功解读啤酒花基因组主要部分

三得利

据日本媒体报道，三得利9月2日发表消息称，已解读酿造啤酒时使用的啤酒花的基因组的主要部分。三得利对此表示：“将提取出新的香味，开发出防病虫害的超强品种，为酿造出美味啤酒打基础。”

解读作业开始于2010年，由三得利的子公司“三得利全球创新中心”和公益财团法人岩手生物工学研究中心负责。研究机构推进“信州早生”品种雌株的遗传信息的解读，并明确了占整体约80%的信息。

三得利是一家以生产销售啤酒、洋酒、软饮料为主要业务的老牌企业，总部位于大阪。公司创立于1921年，一直以来，该公司主要以威士忌、啤酒等酒精饮料为主要产品，1980年开始涉足清凉饮料。三得利曾在2002年成功解读啤酒酵母的基因组。