日媒盘点日本最出人意料的5大舶来品

一向注重本国传统文化的日本，也存在很多本以为是日本固有的，实际上却源于海外的东西。例如“合羽(gappa意为：雨衣)”一词，本以为是日本固有词汇，其实却是源自葡萄牙语“capa”的外来语，只是在江户时代日本人自行填上表音汉字，如今也运用于地名“合羽桥”。像这样，完全没有外来感的舶来品还有很多。

日本Livedoor网站10月17日刊文为大家介绍来自调查网站“大家之声”以19208人为对象进行的“意外源于海外的舶来品”的调查。结果显示，有5大最令日本人讶异的海外舶来品，天妇罗榜上有名。

第5位：烟花(来自中国)

很多人认为这完全是日本传统技艺，毫无外来感。这就要追溯到日本古代的室町时代关于烟花的记载了，室町时代《建内记》一书记载着中国人放烟花一事。之后，从步枪到火药枪使用的火药制造技术的传来，日本人也慢慢能够制作烟花，后来由于江户时代陷于战乱，就出现了专门从事烟花制造的人。早在1648年，烟花在日本就颇具人气，当时的幕府还下令禁止在“隅田川”之外的地方燃放烟花。这也算是现在隅田川烟火大会的雏形。

第4位：妙脆角(来自美国)

自1978年进入人们视线以来，有不少孩子将其套在手指上吃，现在也人气依旧，没错，就是House食品公司生产的小零食妙脆角。其实妙脆角是，当时拥有佛蒙特咖喱等热销产品的House食品公司在同美国食品巨头公司通用磨坊进行技术合作时，运用通用磨坊代表产品之一“Bugles”的加工技术制作出的一款小零食。在网上一搜“Bugles”，就会发现全是三角形的小零食。虽然妙脆角的广告片确实也是在美国的某玉米田实地取景，但至今才知道这算得上日本代表性零食的妙脆角原来源于美国。

第3位：豆腐(来自中国)

喜欢吃凉菜、喝味噌汤的日本人餐桌上不可或缺的食材豆腐，其实也是源于中国。对于豆腐传来日本的经过众说纷纭，在日本历史课上就曾有这么一段，称豆腐是由高野山的空海将豆腐带到日本来的。豆腐又分为“棉豆腐”和“嫩豆腐”，在江户时代日本国民吃的基本是棉豆腐。而在江户最初出售嫩豆腐的是位于莺谷的小店“笹之雪”，也就是现在的倍受国民喜爱的老铺豆腐料理亭。

第2位：天妇罗(来自葡萄牙)

说起寿司、艺妓、天妇罗，都是外国人耳熟能详的日本名词，但其实天妇罗并非日本固有的，而是起源于葡萄牙的一种名为“fritter(油炸馅饼)”的油炸食品。据说，当时来到日本的葡萄牙人就会在自家制作油炸馅饼，当地人看到就问，“这是什么料理？”，而葡萄牙人就答道：“temperar(正在做料理)”，日本人就误以为这是料理的名称，后来这个名字就这么流传下来了。一开始是有样学样，然后慢慢形成日本独有的风格，才有了今天的日本天妇罗。猪排的原型炸肉饼也是当时传入日本的，后来也自成一派形成日本独有的风味。

第1位：橙汁(来自荷兰)

最后荣登榜首的就是柑橘汁。原来在寒冷季节吃火锅不可或缺的调味品柑橘汁，也不是原产日本，而是来自荷兰的舶来品“pons”。而pons自身也是源于英文词汇“punch”，在日本说到“punch”第一反应就是熟悉的果汁宾治酒。不过，pons本来就是一种加了果汁的酒，而传至日本的是用于菜品调味的橙汁，后来演变成橙子等柑橘系列水果汁的总称，现在一般将用于称呼“柑橘酱汁”。

此次介绍的这些虽然实为舶来品，但其实都已经有极具日本风的定位了。即使是源于海外，也可以通过自己的想法变得独具自身特色，变成本国文化的一部分，这从某种意义上也能看出日本人的独具匠心。(实习编译：李洲颖 审稿：王欢)