日媒盤點日本最出人意料的5大舶來品

一向注重本國傳統文化的日本，也存在很多本以為是日本固有的，實際上卻源於海外的東西。例如“合羽(gappa意為：雨衣)”一詞，本以為是日本固有詞匯，其實卻是源自葡萄牙語“capa”的外來語，只是在江戶時代日本人自行填上表音漢字，如今也運用於地名“合羽橋”。像這樣，完全沒有外來感的舶來品還有很多。

日本Livedoor網站10月17日刊文為大家介紹來自調查網站“大家之聲”以19208人為對象進行的“意外源於海外的舶來品”的調查。結果顯示，有5大最令日本人訝異的海外舶來品，天婦羅榜上有名。

第5位：煙花(來自中國)

很多人認為這完全是日本傳統技藝，毫無外來感。這就要追溯到日本古代的室町時代關於煙花的記載了，室町時代《建內記》一書記載著中國人放煙花一事。之后，從步槍到火藥槍使用的火藥制造技術的傳來，日本人也慢慢能夠制作煙花，后來由於江戶時代陷於戰亂，就出現了專門從事煙花制造的人。早在1648年，煙花在日本就頗具人氣，當時的幕府還下令禁止在“隅田川”之外的地方燃放煙花。這也算是現在隅田川煙火大會的雛形。

第4位：妙脆角(來自美國)

自1978年進入人們視線以來，有不少孩子將其套在手指上吃，現在也人氣依舊，沒錯，就是House食品公司生產的小零食妙脆角。其實妙脆角是，當時擁有佛蒙特咖喱等熱銷產品的House食品公司在同美國食品巨頭公司通用磨坊進行技術合作時，運用通用磨坊代表產品之一“Bugles”的加工技術制作出的一款小零食。在網上一搜“Bugles”，就會發現全是三角形的小零食。雖然妙脆角的廣告片確實也是在美國的某玉米田實地取景，但至今才知道這算得上日本代表性零食的妙脆角原來源於美國。

第3位：豆腐(來自中國)

喜歡吃涼菜、喝味噌湯的日本人餐桌上不可或缺的食材豆腐，其實也是源於中國。對於豆腐傳來日本的經過眾說紛紜，在日本歷史課上就曾有這麼一段，稱豆腐是由高野山的空海將豆腐帶到日本來的。豆腐又分為“棉豆腐”和“嫩豆腐”，在江戶時代日本國民吃的基本是棉豆腐。而在江戶最初出售嫩豆腐的是位於鶯谷的小店“?之雪”，也就是現在的倍受國民喜愛的老鋪豆腐料理亭。

第2位：天婦羅(來自葡萄牙)

說起壽司、藝妓、天婦羅，都是外國人耳熟能詳的日本名詞，但其實天婦羅並非日本固有的，而是起源於葡萄牙的一種名為“fritter(油炸餡餅)”的油炸食品。據說，當時來到日本的葡萄牙人就會在自家制作油炸餡餅，當地人看到就問，“這是什麼料理？”，而葡萄牙人就答道：“temperar(正在做料理)”，日本人就誤以為這是料理的名稱，后來這個名字就這麼流傳下來了。一開始是有樣學樣，然后慢慢形成日本獨有的風格，才有了今天的日本天婦羅。豬排的原型炸肉餅也是當時傳入日本的，后來也自成一派形成日本獨有的風味。

第1位：橙汁(來自荷蘭)

最后榮登榜首的就是柑橘汁。原來在寒冷季節吃火鍋不可或缺的調味品柑橘汁，也不是原產日本，而是來自荷蘭的舶來品“pons”。而pons自身也是源於英文詞匯“punch”，在日本說到“punch”第一反應就是熟悉的果汁賓治酒。不過，pons本來就是一種加了果汁的酒，而傳至日本的是用於菜品調味的橙汁，后來演變成橙子等柑橘系列水果汁的總稱，現在一般將用於稱呼“柑橘醬汁”。

此次介紹的這些雖然實為舶來品，但其實都已經有極具日本風的定位了。即使是源於海外，也可以通過自己的想法變得獨具自身特色，變成本國文化的一部分，這從某種意義上也能看出日本人的獨具匠心。(實習編譯：李洲穎 審稿：王歡)