各國國宴細節大揭秘：日本用正宗法國大餐待客【2】

2【流程】

禮儀程序復雜 准備工作精細

不僅著裝復雜，有的國家國宴禮節也很復雜，特別是王室宴請。

古巴：國宴歷時7小時

魯培新表示，西方國宴一般菜色比較簡單，但禮儀程序很長，有時候加上進餐時間，一共要兩三個小時。古巴領導人卡斯特羅的國宴甚至要7個小時。

外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常於9時或10時入席進餐。出席國宴的人都著正式服裝，按排定的席位入座。

魯培新還解釋說，有的國家要唱名，來賓到達時，對方禮賓司司長會進行介紹，不但要介紹客人是誰，還要將客人引薦給所在國主要政府官員，這個過程要很長的時間。來賓入座后，可能還會有奏樂和演講環節。

“由於禮儀程序繁雜，國宴前不久，禮賓司司長要和領導人交代清楚，在領導人參加國宴時，禮賓司司長要避開鏡頭在領導人旁邊，有突發情況時可及時解釋。”魯培新表示。

英國：擺桌需7人3小時

國宴准備工作同樣龐大，西方國家國宴一般是在皇宮或是元首或首腦官邸進行，如美國在白宮，法國在愛麗舍宮，而英國原來在白金漢宮，現常在溫莎宮。

以英國為例，伊麗莎白二世女王對國宴要求很高，每次英國國宴都完美展示王室風范。國宴由王室雇佣的250名侍從完成，准備工作包括在溫莎宮內的聖喬治大廳中央擺放一張長168英尺、寬8英尺的紅木餐桌。該餐桌是為維多利亞女王設計的，由68張活動桌面和13隻桌架組合而成。工作的難度在於保証68張桌子在一條直線上，要7個工匠耗時3個多小時。

餐食擺放妥當后，由侍從負責餐具、酒器及燭台的選擇與擺放。餐具顏色與圖案不僅要與每一道菜相配，還要與來訪客人的國家有聯系。擺放餐具要求相當精確，即使最熟練的侍從也要依靠有毫米刻度的尺子來給每套餐具定位。