日本“漲價潮”讓學校頭疼，英媒：有學校不斷調食譜，以免超支

近期的通貨膨脹在日本掀起了罕見的“漲價潮”，很多學校為了控制用餐成本絞盡腦汁。路透社6日報道稱，東京一所中學的營養師佐藤和美表示，食材價格持續大幅上漲，她必須不斷調整學校午餐的食譜，以免預算超支。“我試著每月提供一兩次時令水果，但很難做到。” 最近，她用果凍或小蛋糕代替了昂貴的水果，並盡可能使用價格低廉的豆芽來替代其他食材。但她表示，如果食品價格繼續上漲，她將無計可施。

作為紓困措施的一部分，日本政府曾於4月表示，將提供資金協助學校應對餐飲成本高漲。但佐藤擔心未來能源和食品價格會進一步上漲，尤其是在學年即將結束、政府調撥的資金快要用盡時。“今年的雨季結束得早，可能會對蔬菜有很大影響”，佐藤表示，“我很擔心秋后的菜價”。（陳雅函）