“全日本最辣村”推出的“哈瓦那辣椒薯片”人氣火爆！

人民網東京7月4日電 綜合日媒報道，由於多年來不斷推出使用“地獄辣級”哈瓦那辣椒制造的超辣食物，日本福島縣平田村號稱是“全日本最辣的村”。5月下旬，在平田村的一處公路驛站“道之驛·平田”上市了一款“哈瓦那辣椒薯片”，這是第30款新商品。這一款不僅追求辣度，同時還追求了美味。一周內已售出500 袋，創下了辛辣系列商品的短期銷售新紀錄。

開發哈瓦那辣椒相關商品的契機是2011年發生的東日本大地震和福島核電站事故。平田村的主要產業是農業，但地震等發生后，受核污染“風評”傷害影響，當地的蔬菜在公路驛站完全賣不出去。

對此，62 歲的公路驛站經理高野哲也將目光投向了當地農民種植的哈瓦那辣椒上。他認為超級辛辣的商品將會讓人捧腹大笑，成為熱門話題，於是從2012年開始將哈瓦那辣椒磨成粉后直接銷售。但由於哈瓦那辣椒實在太辣無人購買，第二年開始改為販售使用哈瓦那辣椒制造的加工食品。

除了袋裝咖喱“生地獄咖喱”、“哈瓦那辣椒冰淇淋”等招牌商品之外，意大利面醬、米果、沙拉醬等哈瓦那辣椒相關商品也相繼被研發出來。雖然公路驛站本身沒有加工制造設施，但與福島縣內的食品加工廠共同生產的哈瓦那辣椒相關商品卻引起人們的關注，並成為當地的暢銷商品。

隨著新商品的不斷推出，哈瓦那辣椒的產量也從當時的150公斤左右逐年增加，到2022年已超過3噸。於是2019年成立了生產組合協會“Beautiful Fires”，目前已有12名成員參加。37 歲的生產協會會長矢吹一也表示：“我希望孩子們以及不太能吃辛辣食物的人，也能享受到哈瓦那辣椒的獨特辣味。”

5月27日終於上市的哈瓦那辣椒薯片是在新冠疫情期間溝通不利的情況下，歷時兩年時間與加工廠一起成功研發推出的。尤其是辣味中帶有雞湯和牛肉風味的商品特別受到好評。現在，在公路驛站購買哈瓦那辣椒薯片，還會附送0.2克的哈瓦那辣椒粉末。（編譯：蔣曉辰 校對：陳建軍）