日“酒”生情 郭斌講述日本餐桌上那壺中國酒

　　中新網8月14日電 在中國，古往今來文人墨客多好酒。無論是蘇軾筆下的“詩酒趁年華”，亦或是李白留下超200首提到酒的詩歌，無不展現著“中國酒魅力”。而在日本，酒的歷史同樣可以追溯到千余年前。特別是中國“曲種”釀酒技術傳播到日本后，日本酒文化漸趨成熟。如今，不少人正將歷史慢熬出的中國酒文化推向世界餐桌，郭斌便是其中的代表。

　　據“日本頭條”網報道，1987年，年輕的郭斌公派自費到日本求學。一次偶然的機會，他結識了日和商事株式會社(以下簡稱“日和商事”)社長黃曜東。自此，郭斌便開啟了在日本推廣中國酒文化的漫漫之路。

　　“我們在這邊總代理著中國的茅台、五糧液、江小白、汾酒、勁酒，天津高粱酒、洋河大曲還有舍得酒等。”郭斌介紹，作為一個重要的酒文化國家，日本對中國酒的熱情正逐年走高。

　　郭斌的公司地處東京澀谷，這裡開著不少中華料理店，有的相距隻有百米。

　　“中國白酒大多在中華料理店銷售。一些日本客人來到餐館后，會點中國特色美食，比如小龍蝦、烤串、火鍋。其中不少人還會就著中國酒一起吃。”郭斌說道。

　　2021年中國白酒出口目的地榜單上，日本位居第三。

　　在郭斌看來，中國酒在國際酒類體系中僅是一小支，要想在日本酒類市場上分一杯羹，既需要時間的積累，也需要在宣傳推廣、適配當地人口味等方面下功夫。

　　2022年6月1日，日本中國白酒協會在東京池袋RIVIERA舉辦了成立招待會。

　　“這是我們為推廣中國酒做的努力。在此之前，我們就會定期召開白酒品鑒會，邀請各行各業的在日華僑華人、日本人來做客。”郭斌補充說，“品鑒會上，我們會給他們講解中國酒文化，給他們介紹醬香型、濃香型、清香型白酒的區別。”

　　最近，日和商事株式會社將貴州茅台酒引進到了擁有193年歷史的日本料理名店“なだ萬”。在郭斌看來，白酒和日本和食的結合，將給顧客提供全新體驗。“能進入日本有歷史的和食店，對推動白酒在日本的影響力有重要作用。”

　　好酒結好友。多年來，郭斌因酒結交了不少日本好友。“對中國白酒感興趣的人有大學教授、有相扑選手、還有日本國會議員。”郭斌認為，中國酒要想走得更遠，還應基於酒本身的歷史屬性和文化屬性。(完)