“小型蟹和稚蟹大幅減少”，日本雪蟹面臨“少子化”危機

【環球時報駐日本特約記者 王軍】肥美的雪蟹是日本冬季傳統美食。據日本雅虎新聞網報道，6日，雪蟹捕撈在日本各地正式開漁，首日捕獲量與2024年持平。然而，在豐收的表象之下，業內人士和研究機構紛紛表示，雪蟹正面臨嚴重的“少子化”危機。

本次開漁捕獲的雪蟹8日起陸續運抵餐館。在東京鬆坂屋上野店舉辦的北陸物產展上，螃蟹仍是最受歡迎的產品。店內海鮮便當排起長隊，許多人表示，一年內怎麼也要吃一次螃蟹。兵庫縣新溫泉町的浜坂漁港第一批漁船返港后，最高級的雪蟹品牌“煌星”在年度初拍中拍出180萬日元（約合8.3萬元人民幣）的高價。雖然開漁日收獲尚可，但不少漁民憂心忡忡，一位漁民表示，從兩三年前開始就很難見到小螃蟹了，“再過幾年漁獲量可能會大幅下滑”。

根據日本水產研究教育機構的長期監測，1999年以來雪蟹資源總體呈恢復趨勢，本季資源量仍處高位。但機構人員強調，雪蟹的“少子化”現象已非常明顯，成年蟹數量尚可，但幼蟹數量明顯不足，“目前小型蟹和稚蟹已大幅減少，未來總量將不可避免地下降”。

研究顯示，雪蟹通常在隱岐以東海域繁殖。幼蟹孵化后需要依靠名為“暖渦”的海洋旋渦返回山陰海岸生長。近年來，海流變化導致大量幼蟹無法順利回流，成為“少子化”的關鍵原因。資源減少不僅意味著價格上漲，還可能影響到作為沿海地區經濟支柱的漁業。