仙台精酿啤酒首次获得日本啤酒品评会金奖

人民网东京3月9日电 综合日本《河北新报》的报道，在日本最大规模的啤酒品评会“Japan Greatbeer award 2020”上，位于宫城县仙台市若林区的精酿啤酒厂“穀町啤酒所”酿造的“穀町ALE（12）”获得了金奖。这是宫城县企业首次获得该奖项。

啤酒厂家的负责人今野高广表示，自己对这次获奖很欣慰，自己酿造的啤酒终于快要达到理想的味道了。

来自全日本114个酿造所等厂商的共计408个产品参与了评选，最终有40个品牌入选金奖。“穀町ALE（12）”（含酒精的度数为12度）是一款具有一股独特的甜味道和香味儿的比利时啤酒。“穀町啤酒所”通过调整副原料蜂蜜的用量，酿造出来与原产地相差无几的味道。

透明的琥珀色很容易让人想到一股香料的香味儿，啤酒透着一股轻轻的甘甜，柔和的口感让人尝不出很高的度数。厂家表示，这是一款千杯不醉的啤酒，也是与寿司等鱼类料理很搭配的啤酒。

据悉，“穀町ALE（12）”是一款经过1年多反复改良的精品,但厂家还认为这只不过完成了8成，还要继续改进口味。今后将继续调整副原料等的用法用量，调整出更加多层次的口味，争取能送到比利时的品评会参赛。

“穀町ALE（12）”的不含税价格为80 0日元，若林区的及川酒造店、宫内屋酒店以及青叶区的仙台三越店等地有售。（编译：刘戈 校对：陈建军）