“全日本最辣村”推出的“哈瓦那辣椒薯片”人气火爆！

人民网东京7月4日电 综合日媒报道，由于多年来不断推出使用“地狱辣级”哈瓦那辣椒制造的超辣食物，日本福岛县平田村号称是“全日本最辣的村”。5月下旬，在平田村的一处公路驿站“道之驿·平田”上市了一款“哈瓦那辣椒薯片”，这是第30款新商品。这一款不仅追求辣度，同时还追求了美味。一周内已售出500 袋，创下了辛辣系列商品的短期销售新纪录。

开发哈瓦那辣椒相关商品的契机是2011年发生的东日本大地震和福岛核电站事故。平田村的主要产业是农业，但地震等发生后，受核污染“风评”伤害影响，当地的蔬菜在公路驿站完全卖不出去。

对此，62 岁的公路驿站经理高野哲也将目光投向了当地农民种植的哈瓦那辣椒上。他认为超级辛辣的商品将会让人捧腹大笑，成为热门话题，于是从2012年开始将哈瓦那辣椒磨成粉后直接销售。但由于哈瓦那辣椒实在太辣无人购买，第二年开始改为贩售使用哈瓦那辣椒制造的加工食品。

除了袋装咖喱“生地狱咖喱”、“哈瓦那辣椒冰淇淋”等招牌商品之外，意大利面酱、米果、沙拉酱等哈瓦那辣椒相关商品也相继被研发出来。虽然公路驿站本身没有加工制造设施，但与福岛县内的食品加工厂共同生产的哈瓦那辣椒相关商品却引起人们的关注，并成为当地的畅销商品。

随着新商品的不断推出，哈瓦那辣椒的产量也从当时的150公斤左右逐年增加，到2022年已超过3吨。于是2019年成立了生产组合协会“Beautiful Fires”，目前已有12名成员参加。37 岁的生产协会会长矢吹一也表示：“我希望孩子们以及不太能吃辛辣食物的人，也能享受到哈瓦那辣椒的独特辣味。”

5月27日终于上市的哈瓦那辣椒薯片是在新冠疫情期间沟通不利的情况下，历时两年时间与加工厂一起成功研发推出的。尤其是辣味中带有鸡汤和牛肉风味的商品特别受到好评。现在，在公路驿站购买哈瓦那辣椒薯片，还会附送0.2克的哈瓦那辣椒粉末。（编译：蒋晓辰 校对：陈建军）