日“酒”生情 郭斌讲述日本餐桌上那壶中国酒

　　中新网8月14日电 在中国，古往今来文人墨客多好酒。无论是苏轼笔下的“诗酒趁年华”，亦或是李白留下超200首提到酒的诗歌，无不展现着“中国酒魅力”。而在日本，酒的历史同样可以追溯到千余年前。特别是中国“曲种”酿酒技术传播到日本后，日本酒文化渐趋成熟。如今，不少人正将历史慢熬出的中国酒文化推向世界餐桌，郭斌便是其中的代表。

　　据“日本头条”网报道，1987年，年轻的郭斌公派自费到日本求学。一次偶然的机会，他结识了日和商事株式会社(以下简称“日和商事”)社长黄曜东。自此，郭斌便开启了在日本推广中国酒文化的漫漫之路。

　　“我们在这边总代理着中国的茅台、五粮液、江小白、汾酒、劲酒，天津高粱酒、洋河大曲还有舍得酒等。”郭斌介绍，作为一个重要的酒文化国家，日本对中国酒的热情正逐年走高。

　　郭斌的公司地处东京涩谷，这里开着不少中华料理店，有的相距只有百米。

　　“中国白酒大多在中华料理店销售。一些日本客人来到餐馆后，会点中国特色美食，比如小龙虾、烤串、火锅。其中不少人还会就着中国酒一起吃。”郭斌说道。

　　2021年中国白酒出口目的地榜单上，日本位居第三。

　　在郭斌看来，中国酒在国际酒类体系中仅是一小支，要想在日本酒类市场上分一杯羹，既需要时间的积累，也需要在宣传推广、适配当地人口味等方面下功夫。

　　2022年6月1日，日本中国白酒协会在东京池袋RIVIERA举办了成立招待会。

　　“这是我们为推广中国酒做的努力。在此之前，我们就会定期召开白酒品鉴会，邀请各行各业的在日华侨华人、日本人来做客。”郭斌补充说，“品鉴会上，我们会给他们讲解中国酒文化，给他们介绍酱香型、浓香型、清香型白酒的区别。”

　　最近，日和商事株式会社将贵州茅台酒引进到了拥有193年历史的日本料理名店“なだ万”。在郭斌看来，白酒和日本和食的结合，将给顾客提供全新体验。“能进入日本有历史的和食店，对推动白酒在日本的影响力有重要作用。”

　　好酒结好友。多年来，郭斌因酒结交了不少日本好友。“对中国白酒感兴趣的人有大学教授、有相扑选手、还有日本国会议员。”郭斌认为，中国酒要想走得更远，还应基于酒本身的历史属性和文化属性。(完)