再游日本 感受“匠人”精神

說實在的，起初並沒有想過會再次去日本旅行，但朋友再三邀請，偏偏趕在春節時再次到訪。對於初到日本的感受，第二次的旅行可謂更加讓人深刻和真切。想必很多人和我一樣，未去之前對這個國家可能會有些小情緒，但無論怎麼樣，去過或是聽聞過霓虹國的人都會給予他豎大拇指的好評。

在日本，無論是交通系統或地面建筑，硬件不見得有多豪華，但是無論在哪裡，幾乎見不到垃圾，整座城市表現的透亮干淨。你見過日本小學生走過斑馬線后向來往車輛鞠躬致謝嗎？你見過每個人寒暄都顯得彬彬有禮嗎？在日本就是這樣，不管他們內心怎麼想，至少禮數到了，這與日本國民教育有著很大的關系。

來到大阪，兩天的時間實在是體會不出個所以然。熱鬧與熱情並存的夜晚，可以感受到滿街的五光十色，對於這座城，更多的是增添了濃重的好奇色彩﹔而在古朴的奈良，仿佛置身於神鹿與寺廟的卷福中。一路欣賞著美景，時不時會有一兩隻小鹿闖入你的視線跟你打招呼。沿著一路風景，全木質結構的寺廟出現在眼前的那一瞬間，即便是遠觀，也多了幾分敬畏，可能在島國，對於歷史悠久的寺廟建設，越是修復還原成最初的模樣，越能體現它那一份源遠流長﹔與其它城市不同，京都雖然少了高樓大廈，少了嬉笑喧嘩，少了發達交通，但相對多了井然有序，笑容可掬和自由舒適。每一寸土地都無不體現島國的人文質素和較好的環保態度。

第二次來日本，依舊會對這兒的食物垂涎不止。無論是在商場，還是走在大街小巷，隨便哪家餐廳都十分具有特色。其實，在日本根本不用擔心食用生鮮的新鮮度的問題，更不必擔心吃不好，隨處可見的日本菜，都體現出季節性強、味道鮮美的特點，更尤為突出的特點是“匠人品質”：加工精細，量少質高，講究色彩的搭配和擺放的藝術化。

另外，日本人在餐飲上十分講究細節，在餐具的選用上都十分的精美，用餐時不光滿足了飲食要求，還仿佛同時又欣賞了一件件藝術品，得到一種美的享受。 記者 劉暢