為什麼綠燈在日語裡被稱為“藍燈（青信號）”？【2】

       為什麼日本街道兩旁多為銀杏樹？

日本各地有很多美麗的銀杏林蔭道，例如東京明治神宮外苑、大阪御堂筋等。據日本國土交通省統計，日本的街道綠化中，種植最多的樹木就是銀杏樹。其實，用銀杏樹綠化街道，主要是出於防火目的。

這是因為，銀杏樹的葉子比其他樹葉厚，水分多，耐火。另外，銀杏樹樹干的水分也比其他樹多，所以整棵樹都不容易燃燒，防火性很好。江戶時代，日本人曾在一些空地大量種植銀杏樹，將其作為防火避災地，發生火災的時候可以防止火勢蔓延。

目前，在東京千代田區大手町還保留著在關東大地震中幸存下來的銀杏樹，據說樹齡約150年。當年由於地震引發了火災和高溫，也使得這棵銀杏樹樹干表面部分受損，但整棵樹幸免於難，存活了下來。這棵銀杏樹后來曾作為震后“復興的象征”而備受人們的關注。

「掛け流し」式的溫泉有哪些好處？

「掛け流し（かけながし）」是日本溫泉的一種注水、排水方式，指的是直接將地下溫泉水引入浴池，從浴池上方出水口流入池中（如下圖所示）。浴池內水滿后溢出，上方繼續補水，這樣有助於溫泉水的循化淨化。

除此之外，「掛け流し」式的溫泉還有一個重要作用，就是可以防止中毒。溫泉裡含有大量有毒氣體硫化氫，因此溫泉水聞起來總有一種特殊的味道。而硫化氫比空氣重，如果從池底注水，硫化氫會一直停留在溫泉水中，人在泡溫泉時很容易吸入中毒。而「掛け流し」式的溫泉讓溫泉水從上方流出，注水口暴露在空氣中，有利於將有毒氣體排出。基於這個原因，日本環境省制定的溫泉使用標准中也曾規定，直引溫泉水必須要從浴池上方流入池中。

什麼是助六壽司？

壽司卷和油豆腐壽司的組合被稱作「助六壽司（すけろくずし）」。

助六是歌舞伎著名劇目《助六由緣江戶櫻》的主人公。關於助六壽司的由來，有一種說法是與助六的戀人「揚巻（あげまき）」的名字有關，其中被「油揚げ（あぶらあげ、油炸豆腐）」包裹的油豆腐壽司對應了“揚”字，而壽司卷（巻物）則對應了“卷”字。

還有一種說法是，這個壽司組合起初是在《助六由緣江戶櫻》演出中場休息時銷售給觀眾的便當。其中壽司卷的海苔與助六頭上纏著的紫色頭巾很像，所以代表了助六﹔而油豆腐壽司的油炸豆腐（油揚げ）則代表了助六的戀人揚卷。