各国国宴细节大揭秘：日本用正宗法国大餐待客【2】

2【流程】

礼仪程序复杂 准备工作精细

不仅着装复杂，有的国家国宴礼节也很复杂，特别是王室宴请。

古巴：国宴历时7小时

鲁培新表示，西方国宴一般菜色比较简单，但礼仪程序很长，有时候加上进餐时间，一共要两三个小时。古巴领导人卡斯特罗的国宴甚至要7个小时。

外国国宴通常为晚宴，出席者8时到场，端杯聊天，常常于9时或10时入席进餐。出席国宴的人都着正式服装，按排定的席位入座。

鲁培新还解释说，有的国家要唱名，来宾到达时，对方礼宾司司长会进行介绍，不但要介绍客人是谁，还要将客人引荐给所在国主要政府官员，这个过程要很长的时间。来宾入座后，可能还会有奏乐和演讲环节。

“由于礼仪程序繁杂，国宴前不久，礼宾司司长要和领导人交代清楚，在领导人参加国宴时，礼宾司司长要避开镜头在领导人旁边，有突发情况时可及时解释。”鲁培新表示。

英国：摆桌需7人3小时

国宴准备工作同样庞大，西方国家国宴一般是在皇宫或是元首或首脑官邸进行，如美国在白宫，法国在爱丽舍宫，而英国原来在白金汉宫，现常在温莎宫。

以英国为例，伊丽莎白二世女王对国宴要求很高，每次英国国宴都完美展示王室风范。国宴由王室雇佣的250名侍从完成，准备工作包括在温莎宫内的圣乔治大厅中央摆放一张长168英尺、宽8英尺的红木餐桌。该餐桌是为维多利亚女王设计的，由68张活动桌面和13只桌架组合而成。工作的难度在于保证68张桌子在一条直线上，要7个工匠耗时3个多小时。

餐食摆放妥当后，由侍从负责餐具、酒器及烛台的选择与摆放。餐具颜色与图案不仅要与每一道菜相配，还要与来访客人的国家有联系。摆放餐具要求相当精确，即使最熟练的侍从也要依靠有毫米刻度的尺子来给每套餐具定位。