【日本产品】日本毛豆在美国获好评 销量逐年递增

日本毛豆在美国备受欢迎，常被添加入餐厅色拉之中，或制成瓶装毛豆泥出售，有些超市甚至常设毛豆货架。图为纽约市近郊的超市TRADER JOE'S内出售的毛豆。摄于4月下旬。（共同社）

据共同社7月29日报道，日本毛豆在美国备受欢迎。毛豆常被添加入餐厅色拉之中，或制成瓶装毛豆泥出售。有些超市甚至常设毛豆货架，标以日文发音“EDAMAME”。据悉在健康饮食的潮流之下，美国的毛豆市场以每年增长约10%的速度扩大。

小学教师珍妮佛 捷德（音译）非常喜欢毛豆，她说“毛豆很健康，也很好吃”。“现在大家都开始关注饮食，很多美国人都知道毛豆就是大豆。”据她介绍，小学在上午安排有零食时间，儿童每天带点心来学校，“带毛豆来学校的孩子也有”。

纽约市近郊的超市TRADER JOE'S内出售各种带壳、不带壳、冷冻和冷藏的毛豆，还出售自营品牌的毛豆脆饼。根据美国谷歌的搜索统计显示，日本海外2014年搜索最多的日本食品相关词语是“寿司”，其次为“毛豆”。

阿肯色州一家毛豆生产公司社长Raymond Chung对记者谈及了自己的梦想：“听说毛豆在日本是啤酒的下酒菜。想在美国把毛豆推广为和玉米、胡萝卜齐名的代表性食物。”该公司的产品已经出口至香港和台湾，正在观察开拓日本市场的良机。

据北美大豆食品协会介绍，2013年美国的毛豆销售额较上年增长9.1%达到约8400万美元。2012年也有11.9%的增长。不过使用方便的冷冻毛豆制品增长显著，新鲜毛豆的销量却没有起色。