【策劃·日本產業周報】行業新風頻吹日本 保健行業走在春天裡  

日本產業界時不時興起一股新興產業的新風貌新風潮，在貌似已經飽和或成熟的市場外再生出一個新興產業，在產品或服務的質量上精益求精，最終使得產業鏈的價值得以延伸。這也將日本生意人善於發現商機引領市場的意識，以及日本人喜琢磨鑽研的企業精神體現得淋漓盡致。

從本期策劃開始，人民網日本頻道以自己的視角觀察日本產業界冒出的新興產業，這些納入我們視野的產業新面貌或許不足以概況日本產業新風的全貌，但這些新動向如能對我國產業界帶來幾許啟迪和觸動將會是我們傳媒工作的最大動力。

【得寵的保健業】日本中小企業廳發放補貼 保健食品開發企業申領佔優勢

被老齡化所困的日本社會卻給保健食品企業帶來了福音。

據日本《健康產業速報》的報道，9月份，日本中小企業廳公布了2013年度資助小規模經營者補助金的候選企業名單。其中，提交申請的件數有2965件，而本次能成功拿到補助金的有1518件。這其中，研發健康關聯產品的企業在申請補貼時佔據一定優勢。

針對女性消費者和老年人消費群體，一家位於神奈川縣的“Farmer's”小型企業正在開發一種植物性乳酸菌發酵食品。據報道，目前，該公司在滋賀縣的臨湖庵利用水產加工食品的廢材開發保健食品。

而京都府一家名為“Bio-x”的公司正在研發一種方便檢測多酚等成分的生物傳感器。位於福岡縣的“Vitalresource應用研究所”則在研發便於提煉、生產高純度彈性蛋白與膠原蛋白混合物的技術。

宮崎縣的一家企業利用功能性原材料日本山人參研發“當地營養補品”，以提振當地經濟。而鹿兒島的一家企業則研發一種“能吃的防晒黑果凍”。

【床上的百花銀】睡眠生意催生睡眠儀器與健康食品的走紅

根據2011年日本國民健康?營養調查中有關休息狀況的報告，針對“1個月內睡不著的頻率”這個有關睡眠質量的設問，有13.2%的男性回答“經常有睡不著”的情況，女性則有13.6%。排除60歲以上女性的話，加上“時常有”回答比例，各個年齡段受睡眠困擾的男女比例高達40%以上。

在日本，自己的睡眠狀態“可視化”，保証高質量睡眠的意識日益高漲。而順著這股風氣，日本保健食品行業爭相向市場推出利用番紅花、金針花等獨具特色功能性原材料為主的睡眠商品。

歐姆龍自去年向市場投放了“歐姆龍睡時間儀”系列，實際年收入達當初銷售目標的120%。根據歐姆龍的分析，該產品的女性顧客格外地多，與抱著增加睡眠時間的消費目的相比，提高睡眠質量幫助改善健康和美容的消費者更多。另一家健康產品公司百利達也向市場推出了睡眠儀“Sleep Scan”(睡覺掃描)系列。這些產品正吸引著日本醫療機構、看護、運輸、酒店等行業。

而日本的保健食品行業也沒閑著。

現在，有益改善睡眠的保健食品原材料有連翹、纈草、甘菊，茶氨酸、GABA、甘氨酸，酵母?、牛奶?、DHA、番紅花、酸棗等等。

日本味之素公司開發出一種利用氨基酸的甘氨酸的健康食品“Gurina”，消費者可以郵購該產品。據味之素公司針對3500人已婚女性做的睡眠調查，回答有睡眠問題的比例高達85%。

除了營養補品、飲料，日本的寢具、睡衣、芳香制品、洗浴、放鬆CD、儀器等有關改善睡眠的商品層出不窮，甚至在有些酒店還提供能夠讓客人熟睡的客房。

【雞蛋新裝】食品功能性標示制度鬆綁在即 更多高端雞蛋將現日本餐桌

日本人均雞蛋消費量居世界第二位，日本人似乎出奇地喜歡吃雞蛋。

已經被視為營養食品的雞蛋，再通過對喂養飼料的考究改進，可以進一步提高雞蛋的維生素、DHA和碘等營養成分。目前，日本產業界正冒出了一股開發高端雞蛋的苗頭。

這股苗頭的背后也有著深刻的政策背景。目前，日本正在討論是否放鬆對食品功能性標示說明的相關管制，對產品功能性說明的鬆綁似乎只是時間早晚的事情，因而食品行業瞅准這個時機，正大力開發新產品、重新評估傳統商品以及加強收集相關營養証據。

順著這股風潮，日本產蛋企業也在積極開發由雞蛋生產的相關功能性原材料。

雞蛋，容易讓人聯想起“誕生”“生命力”之類的有關生命起源的意象，用在送禮等吉祥事情身上的時候比較多。尤其是，進一步增加營養的高附加值雞蛋送給孕婦和老年人，受到市場好評。據稱，強化營養和通過改良飼養方法所產的特殊雞蛋僅在日本就有1000種，這些高端特殊雞蛋所含的礦物質與維生素、DHA·EPA、α亞麻酸、蝦青素、芝麻素、輔?Q10等各種營養成分比普通雞蛋要多。（策劃/劉戈）