【日本旅游·風俗】超值日本游 入鄉請隨俗

泡湯、吃飯都要遵循禮儀

日元匯率的不斷走低,直接減少了國人在日本購物的花費,使得赴日旅游掃貨同比相當於打了8.5折,又值年末打折季,引發了很多中國游客到日本旅游的興趣。相似的文化背景和生活習慣,令許多人對日本並不陌生,但去到這個處處注意禮儀的國度,我們也應在旅游時注意一些日本人的禮儀習慣才能入鄉隨俗,表現較高的國人素質。 新快報記者 韓禎

禮儀

吃

讓主人添第二碗飯

旅游自然免不了要品嘗當地的美食,日本是一個很講究的民族,特別是飲食上,每次的飲食都是很講究葷素搭配營養是否均衡的,對於“吃”的禮儀也是非常講究的。

日本人一般不吃肥肉和豬內臟,也有人不吃羊肉和鴨子;招待客人忌諱將飯盛過滿過多,也不可一勺就盛好一碗;不能把飯盛得過滿或帶尖。作為客人就餐時,忌諱隻食用一碗就說夠了,第二碗飯即使是象征性的,也應要求添飯,隻吃一碗認為是象征無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發,這被視作不衛生和不禮貌的舉止;日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面,著過筷的飯菜和動過口的湯,不能吃到一半剩下。

一般湯類會裝在帶有蓋子的碗裡,這時候就要仔細觀察食器了,如果食器是帶有描金花紋的話,就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯,而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗,用右手打開,將蓋面朝上放在膳盤外,注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時,應先喝湯,再吃湯料。

到日本,多數游客必不可少要試試地道的生魚宴,在人數較多的宴會上,經常會把生魚片裝在較大的盤子上,這時候切記不可急著動筷,要等主人、長輩等動筷后才可開吃。這時候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中,盡量夾自己面前的,以免破壞整盤生魚片的形狀。

在餐廳用餐,若沒吃完可以特別向店家說明:“不是不好吃,是我真的吃不下了。”諸多日本廚師非常嚴謹,異常注重自己做出來的食物,因此非常在乎客人對自己做出的餐點評價的,把自己決定的餐點吃完,是對廚師的基本尊重。旅行時常有想嘗的食物很多,點餐后卻發現吃不下的情況,不妨跟店家說明。