全球最大莼菜生产基地在重庆石柱 远销日本还论克卖

重庆石柱山区小村子貌不惊人，这里却是全球最大的莼菜生产基地：年产量1.3万吨，远销日本。当地农家乐饭桌上，滑溜的莼菜肉片汤可是必点特色菜肴，好吃狗们流口水了吗？

▲左图：重庆石柱县宣传部供图

18日，“看渝东南———走进五大功能区”媒体联合行走进重庆石柱土家族自治县，重庆晚报记者走访了5A景区黄水附近的石家乡和冷水镇八龙村，见识到当地乡村旅游和特色效益农业所取得的成效，还有力解决了贫困户问题。

种植面积1.3万亩

“今天中午我们就是吃的莼菜汤，新鲜得很，口感滑溜溜的，安逸。”家在大渡口区的李婆婆在冷水镇八龙村的农家乐已经住了一个来月，她指着面前的水田说，“这些都是种的莼菜，早些来，还看得到丰收的景象。”

八龙村海拔1100至1900米，年平均气温12摄氏度以下。站在村口，4000余亩莼菜田看不到边际。莼菜是重庆石柱主要的特色效益农业产品之一，也是一种珍稀名贵的蔬菜。

目前，重庆石柱共有1.3万亩农田种植莼菜，年产量1.3万吨，是全球最大的莼菜生产基地。

八龙村村支书沈小锋说，莼菜每亩收益达到8000多元，当地每斤售价在4元左右，但是稍微加工，或者在外地销售，单价就会成倍上涨。“我们的莼菜还有些直接销往日本，那边的人很喜欢吃，甚至听说那边是论克卖。”

当地一家莼菜合作社的负责人潘慧中说，莼菜的稀有，在于其特定的生长环境特别是对水质的要求，“适宜莼菜生长的水体溶解物杂质含量（TDS）在8度左右，而自来水的对应数值在180度上下”。为了维持水体的清洁，当地莼菜种植不仅不施肥施药，一些虫害等也会经过人工进行处理。