調查顯示日本人晚餐更愛“和食” 十年來健康意識提高

人民網東京11月11日電 據時事通信社的消息，日本日清OilliO集團日前對日本家庭晚餐食譜的變化情況進行了網絡調查，調查對象為20-60歲的女性，約1200人參與了調查。結果顯示，與10年前相比，現在的日本人更加注重營養均衡和控制卡路裡的攝入，制作和食（即日本料理）的次數有所增加。該公司生活科學研究室認為，日本人“健康意識的增強，體現在家庭食譜的變化上”。

調查認為，與10年前相比，當今日本人最注重晚餐的 “營養均衡和卡路裡”，有53%的受訪者選擇此項。另有44%和43%的受訪者選擇了“食用量”和“縮短做飯時長”。

在“做和食的次數是否有所增加”這一問題中，46%的受訪者回答“有所增加”，僅有6%的人回答“有所減少”。另外，13%的受訪者做西餐的次數“有所增加”，32%回答“有所減少”。“做和食次數為何增加（多選）”這一問題中，72%的受訪者回答“因為健康”，46%回答“因為卡路裡較低”。（編譯：潘坤 審稿：夏文達）