日本媳婦在北京的幸福生活【2】

“到了中午吃飯的時候，往往是吃做便當時多出來的飯，會邊吃邊自我檢討，哎，魚的味道淡了、炸雞該多放些辣椒才對，等到晚上‘阿納塔’（日語：親愛的）回家，取出空空的飯盒，我才有點成就感，悄悄開心起來。”

有時，在晴天的中午，吉井忍會一個人帶上自制法棍三明治和一壺清咖啡，到附近公園裡坐下來，“一口一口地想著好事吃，就是吃一個法棍三明治的時間，讓自己開心，傻樂一下也不錯。吃完三明治，喝完咖啡，就拍拍屁股站起來，開始下午的工作！”

平日的晚上，二人在家裡吃飯，一般是中日混合，米飯和味噌湯是必備的，而主菜不一定是日式的，有時候有木須肉、糖醋排骨、紅燒肉這樣的“中華料理”。“其實，在日本一般家庭的晚餐組合也經常是這個樣子的，日本家庭料理、中國菜或西方菜隨意組合。”

吉井忍的丈夫給她買了一本中式炒菜的菜譜，“到了周末，我和先生一起邊看邊做料理，挺好的。”

愛妻便當：簡單便宜“失敗大丈夫”

生抽、料酒、白醋、橄欖油和芝麻油、白糖、鹽……吉井忍的廚房裡並沒有什麼特別的調料，“《四季便當》中介紹的調料也就是這麼幾樣東西，在中國國內的普通菜市場買到的。工具也是挺簡單的，唯一從日本帶來的是玉子燒用的方鍋。不過現在這個也可以在淘寶買到。”

普通的調料、簡單的工具，加上菜場即可購得的蔬菜，吉井忍計算過成本，她制作的一人份便當可以控制在10元以下，“不需要高明的刀工和烹調技藝，廚藝一年級即可實踐。”

雖然吉井忍的“愛妻便當”讓許多中國的男士羨慕不已，但她在剛結婚的時候其實也不擅長掌勺，做出過不少“黑暗料理”，在一次次的摸索中成長為現在的廚娘。

她曾經把蕎麥面隨便放上水和白糖，然后就走去呼呼大睡，結果第二天的面包又酸又硬，像石頭一樣﹔原本想做成的金黃色的厚厚的玉子燒，卻做成了薄薄的幾層白色蛋餅……

“如果您和我一樣有失敗的經歷，請不要放棄！其實很多日本的主婦、上班族們都是經過多次失敗才摸索出自己的‘便當之道’。”吉井忍在書中鼓勵對料理有熱情的讀者們“失敗大丈夫（日語：失敗沒問題）”。

練就一身廚藝，還與“被生活所迫”有關。吉井忍的丈夫換了新工作的時候，夫妻二人儲蓄不多，還有房租壓力。她想，如果每周五天叫外賣或者下館子，一年的費用就相當於兩個月的房租。於是，吉井忍決定“從吃上省起”，在不影響丈夫在公司人際關系的前提下，為他做便當，“省下的‘午餐費’投入‘家庭快樂基金’，用於周末外出、紀念日下館子、搬回大株綠植過濾北京家中的空氣。”