日本旅館，店家與旅人一生一次的相遇【4】

京都俵屋·一桌一椅都在贊嘆古都三百年的歲月

京都，古都。

<左圖>京都街貌

這裡也留下了多家從江戶時代延綿至今的老字號旅館。

具有代表性的有柊家、俵屋、炭屋，有著“御三家”的說法。

今天映入我們眼帘的是俵屋（Tawaraya）。

古老，悠久，或許是第一個可以給它貼上的標簽。

1704年創業。在這古風雅韻的土地上經營了300多年。

從江戶時代末期到明治維新，它經歷了京都成為日本政治中心的歲月。

<左圖>俵屋資料圖

以將軍為核心的擁護江戶幕府的勢力一派，以天皇為中心的打倒江戶幕府的勢力另一派。這些，都在京都的土地上比拼智謀，上演針鋒相對的交鋒與激戰。這些勢力派別的核心人物，大多寓居在這裡。

岩倉具視、伊藤博文、木戶孝充、大久保利通等，他們都是日本歷史教科書上出現的人物。左右日本近代史的最重要數年間，就在這家旅館，凝聚了志士們的勇猛與智慧。

請記住，它名叫俵屋。

京都，千年古都，是日本傳統文化的發祥地與源泉。

<左圖>俵屋資料圖

這裡的房間裝飾、料理、餐具、坐立行走舉止、待客方式……全都統一在一個風格裡，也可以說是日本文化的精粹，就這樣被這家旅館繼承至今。可以說，來這家旅館投宿幾天，會觸及到日本文化的精髓。

風景別致漂亮的旅館有很多，以溫泉而聞名的旅館也很多。將來會有更多的旅館會名聲鵲起。但是，能感受日本文化精粹的旅館寥若晨星。

江戶末期到明治初期，很多歷史功臣都曾投宿俵屋。如今，如蘋果的史蒂夫•喬布斯來京都的時候也曾投宿這裡，從一個側面印証了俵屋在現代化的當今社會仍然散發著光芒。（策劃·劉戈）