日本旅館，店家與旅人一生一次的相遇

--日本旅游文化解讀系列-

第一期：日本旅游新鮮事兒·日本混浴考

第二期：揭秘日本人“秘湯情節”的深層社會心理

<左圖>京都百年老字號旅館·俵屋

開篇之前，先澄清2個概念。現在，很多國人赴日游要預定“民宿”，這個我們中國人所說的“民宿”與日語裡也存在的單詞“民宿”不是一回事，容易讓人混淆。我們嘴裡常說的“民宿”更傾向於家庭旅館，將自家空閑的房子出租給游客，而日本的真正“民宿”則是合法經營、獨門獨院、充滿日本情調的和風建筑，與今天的主角“旅館”在獨門獨院的建筑形態上是一致的。

正好，還有一對日語與漢語都存在的名詞—“旅館”，同樣容易混淆。日語裡的“旅館”則指的是和風建筑、處處洋溢“和”之風雅的專業旅游住宿設施，一種高級的住宿形態。所以，不能用我們頭腦中早已形成的“旅館”印象去理解日本的“旅館”。(本期內容與微信公號Japanfit聯動，部分內容摘自Japanfit）

日語裡的“民宿”與“旅館”的不同在於，“民宿”起源於日本的山鄉漁村，農家把自主的空閑房間出租給來附近旅游的客人（多是來海灘度假、上山滑雪、游街做生意等客人），起初是店家自主兼顧出租空房的合法形態。而日語裡的“旅館”則是從一開始就是要向客人提供和風情調的住宿而建設的，與“民宿”的兼營性不同，“旅館”從一出現就有專業性。

好了，言歸正傳，開始聊聊日本旅館的話題。

明治以前，隻有旅館的日本

大致來說，供游客投宿的設施可分為酒店與旅館兩大類。

<左圖>京都百年老字號旅館·俵屋

一言以蔽之，酒店是西洋式，旅館是日式的。

日本最早的酒店建於1869年，位於東京筑地。帝國飯店就是真正的西洋式酒店，是日本酒店的開拓人，即便現在仍然還是日本代表性的高級酒店,不過是它建於1890年。這與我國的建於1900年的北京飯店幾乎是同一時間。

那之前，日本人旅游都是住旅館。

在那之后的一百多年時間裡，日本經歷了劇烈的西化進程，但在歲月的流變中，旅館這一住宿形態不為外界所動植根日本的土壤，成為旅人們樂意選擇的投宿去處，著實有點讓人費解和吃驚。

那麼，日本的旅館與酒店到底有何不同呢？

按照一般日本人的理解，旅館是榻榻米的和式房間，在榻榻米上面鋪上被褥就能睡覺。

還有一點，旅館常常都提供早餐和晚餐，果真是這樣的嗎？

如果這樣理解，還不能說對日本的旅館與酒店的區別有百分百的正確理解。

日本人什麼時候選擇投宿旅館？我們試著提出這樣一個問題。

日本人到底怎樣情況下選擇旅館而不是住酒店？