日本增税沖击餐饮业 企业不敢涨价进退两难

花环乌冬店内的价格变更通知（网页截图）

人民网东京11月13日电 据《朝日新闻》报道，日本将于明年4月起上调消费税，由现在的5%上调至8%，为了避免增税造成的销售额减少，日本大型餐饮公司纷纷推出应对方案。由于面粉等原料涨价，赞岐乌冬面连锁店的“花环乌冬”自本月5日起调整了全部商品的价格，平均上涨了1%。例如，经典的小碗乌冬汤面由105日元大幅上涨到了130日元，但咸肉香葱乌冬面等却只从399日元上涨到400日元。从中可以看出，“花环乌冬”希望顾客多点贵的菜品。

同时，该公司表示，即使在明年增税后，也会保持现在的价格不变，“政府增税3%，而我们只平均加价1%”。

家庭餐厅“萨莉亚”表示，明年春天增税后，将保持299日元的“米兰风味芝士饭”等主力商品价格不变，仅上调一部分商品的价格。虽然不加价3%以上就会使利润降低，但餐厅希望依靠节省经营费来确保利润。

日本企业担心，由于消费总额的增加，消费者会减少去餐厅的次数。（编译：潘坤 审稿：夏文达）