日本媳妇在北京的幸福生活【2】

“到了中午吃饭的时候，往往是吃做便当时多出来的饭，会边吃边自我检讨，哎，鱼的味道淡了、炸鸡该多放些辣椒才对，等到晚上‘阿纳塔’（日语：亲爱的）回家，取出空空的饭盒，我才有点成就感，悄悄开心起来。”

有时，在晴天的中午，吉井忍会一个人带上自制法棍三明治和一壶清咖啡，到附近公园里坐下来，“一口一口地想着好事吃，就是吃一个法棍三明治的时间，让自己开心，傻乐一下也不错。吃完三明治，喝完咖啡，就拍拍屁股站起来，开始下午的工作！”

平日的晚上，二人在家里吃饭，一般是中日混合，米饭和味噌汤是必备的，而主菜不一定是日式的，有时候有木须肉、糖醋排骨、红烧肉这样的“中华料理”。“其实，在日本一般家庭的晚餐组合也经常是这个样子的，日本家庭料理、中国菜或西方菜随意组合。”

吉井忍的丈夫给她买了一本中式炒菜的菜谱，“到了周末，我和先生一起边看边做料理，挺好的。”

爱妻便当：简单便宜“失败大丈夫”

生抽、料酒、白醋、橄榄油和芝麻油、白糖、盐……吉井忍的厨房里并没有什么特别的调料，“《四季便当》中介绍的调料也就是这么几样东西，在中国国内的普通菜市场买到的。工具也是挺简单的，唯一从日本带来的是玉子烧用的方锅。不过现在这个也可以在淘宝买到。”

普通的调料、简单的工具，加上菜场即可购得的蔬菜，吉井忍计算过成本，她制作的一人份便当可以控制在10元以下，“不需要高明的刀工和烹调技艺，厨艺一年级即可实践。”

虽然吉井忍的“爱妻便当”让许多中国的男士羡慕不已，但她在刚结婚的时候其实也不擅长掌勺，做出过不少“黑暗料理”，在一次次的摸索中成长为现在的厨娘。

她曾经把荞麦面随便放上水和白糖，然后就走去呼呼大睡，结果第二天的面包又酸又硬，像石头一样；原本想做成的金黄色的厚厚的玉子烧，却做成了薄薄的几层白色蛋饼……

“如果您和我一样有失败的经历，请不要放弃！其实很多日本的主妇、上班族们都是经过多次失败才摸索出自己的‘便当之道’。”吉井忍在书中鼓励对料理有热情的读者们“失败大丈夫（日语：失败没问题）”。

练就一身厨艺，还与“被生活所迫”有关。吉井忍的丈夫换了新工作的时候，夫妻二人储蓄不多，还有房租压力。她想，如果每周五天叫外卖或者下馆子，一年的费用就相当于两个月的房租。于是，吉井忍决定“从吃上省起”，在不影响丈夫在公司人际关系的前提下，为他做便当，“省下的‘午餐费’投入‘家庭快乐基金’，用于周末外出、纪念日下馆子、搬回大株绿植过滤北京家中的空气。”