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2016年03月04日15:51 來源：人民網-日本頻道
| 日本本地食材與西餐技法相融合的烹制技藝，促成了日本各地興起了眾多向食客提供獨特“洋食”的西餐廳，吸收消化創新的特點也在日本美食行業得以體現。 |
Sushi Saito/鮨さいとう（東京·溜池山王）
入選第26位的是鮨齊藤（鮨さいとう、Sushi Saito）。
特點：日本傳統料理，壽司尤為出眾
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