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2016年03月04日15:51 来源：人民网-日本频道
| 日本本地食材与西餐技法相融合的烹制技艺，促成了日本各地兴起了众多向食客提供独特“洋食”的西餐厅，吸收消化创新的特点也在日本美食行业得以体现。 |
日本料理 龍吟（东京·六本木）
入选第五位的是位于东京六本木的“日本料理 龙吟”。
特点：主打现代日本菜肴，最拿手的是对指定7种日本鱼的烹饪，其主厨Takeo Ozawa 对怀石料理充满了天才般的直觉。
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