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2016年03月04日15:51 来源：人民网-日本频道
| 日本本地食材与西餐技法相融合的烹制技艺，促成了日本各地兴起了众多向食客提供独特“洋食”的西餐厅，吸收消化创新的特点也在日本美食行业得以体现。 |
L'Effervescence（东京·表参道）
入选第16位的是位于大阪肥后桥的L'Effervescence（レフェルヴェソンス）。
特点：用本土原料制作，富有典型日本人严谨幽默作风的现代法式菜肴。
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