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2016年03月04日15:51 来源：人民网-日本频道
| 日本本地食材与西餐技法相融合的烹制技艺，促成了日本各地兴起了众多向食客提供独特“洋食”的西餐厅，吸收消化创新的特点也在日本美食行业得以体现。 |
Sushi Saito/鮨さいとう（东京·溜池山王）
入选第26位的是鮨齐藤（鮨さいとう、Sushi Saito）。
特点：日本传统料理，寿司尤为出众
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